さくらんぼとメロンの巾着ゼリー
材料
５個分
- ・さくらんぼ
- 10粒
- ・メロン
- 1/4個
- ・水
- 500cc
- ・グラニュー糖
- 大さじ2
- ・寒天パウダー
- 4g
作り方
- さくらんぼは水で洗い水気を切り、軸と種を取ったら、1/2にカットします。メロンは皮と種を取り、1cm角くらいにカット。
- 鍋に水、グラニュー糖、寒天を入れ沸騰したら弱火にして、２分ほど泡立て器で混ぜます。
- ココットやゼリーカップなどにラップを敷いて、1.のフルーツを均等に入れます。
- 2.の粗熱がとれたら3.に均等に流し入れ、ラップの上の部分をねじって口を閉じるようにして巾着型にします。(ラップがほどけやすい場合は、ワイヤーなどで留めるのがおすすめです。)
- 常温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やし固めてラップから外して完成。
- （写真１）
- （写真２）
・型はカップやテリーヌ型、流し缶などお好きなものでお試しください。型がない場合は、家にある深さのあるグラタン皿など活用しましょう。
一般社団法人FRUIT LOVERS LIFE
『果物』のファンを醸成することを目的に果物が大好きなメンバーが集まり、旬のおいしい果物を食べる機会を創出する企画や、果物のある生活を提唱する情報を発信していくコミュニティ。令和5年度より山形県さくらんぼ＆フルーツPR協議会のブランディングプロデューサーに就任。
果実の甘さと寒天のひんやり感が奏でるヘルシーデザート