さくらんぼのクリーミーサワードレッシングサラダ
材料
2人分
- ・さくらんぼ
- 10粒
- ・メロン
- 1/8個
- ・アボカド
- 1/2個
- ・キウイフルーツ
- 1個
- ・レモン果汁
- 小さじ1
- ［ドレッシング］
- ・レモン果汁
- 小さじ１
- ・クリームチーズ
- 大さじ３
- ・サワークリーム
- 大さじ２
- ・オリーブオイル
- 大さじ２
- ・はちみつ
- 大さじ２
- ・塩
- 少々
作り方
- さくらんぼは水で洗い水気を切り、軸と種を取ったら十文字にカット。メロンとアボカドも皮と種を取り除き、食べやすいサイズにカットします。キウイフルーツの皮を剥き、食べやすいサイズにカットします。
- 1.をボウルに入れ、レモン果汁を加えて混ぜ合わせます。
- ボウルにドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせます。
（材料のクリームチーズ、サワークリームは、混ぜやすいよう常温にしておきます。） - 2.を器にのせ、3.のドレッシングをバランスよくかけて完成。
- （写真１）
- （写真２）
・アボカドは、変色しやすいので最後にカットするのがおすすめです。
・黒胡椒を最後に掛けると、大人の味わいになるのでお好みでどうぞ。
一般社団法人FRUIT LOVERS LIFE
『果物』のファンを醸成することを目的に果物が大好きなメンバーが集まり、旬のおいしい果物を食べる機会を創出する企画や、果物のある生活を提唱する情報を発信していくコミュニティ。令和5年度より山形県さくらんぼ＆フルーツPR協議会のブランディングプロデューサーに就任。
爽やかな酸味と濃厚な旨味の彩りサラダ