メロンと生ハムの冷製カペッリーニ
材料
２人分
- ・メロン
- 1/8個
- ・パスタ（カペッリーニ）
- 100g
- パスタを茹でるときの塩
- 大さじ１
- ・生ハム
- 30g
- ・ミニトマト
- 6個
- ・オリーブオイル
- 大さじ３
- ・レモン果汁
- 小さじ２
- ・バジル
- 適量
- ・岩塩（塩でも可）
- 少々
- ・ピンクペッパー（黒コショウでも可）
- 少々
作り方
- パスタは規定の時間で茹で、氷水で冷やす。
- 1.の水気を切って、オリーブオイル（大さじ１）をまぶす。
- メロンは皮と種を取り除き一口大にカットし、ミニトマトは半分にカットする。
- ボウルに残りのオリーブオイルとレモン果汁、塩を入れ2.と3.を加え混ぜます。
- 皿に4.を盛りつけ、上に生ハムとバジルをのせ、ピンクペッパーを散らして完成。
- （写真１）
- （写真２）
・粉チーズをかけると、濃厚な旨みがプラスされておすすめです。
一般社団法人FRUIT LOVERS LIFE
『果物』のファンを醸成することを目的に果物が大好きなメンバーが集まり、旬のおいしい果物を食べる機会を創出する企画や、果物のある生活を提唱する情報を発信していくコミュニティ。令和5年度より山形県さくらんぼ＆フルーツPR協議会のブランディングプロデューサーに就任。
メロンの甘さと生ハムの旨味が絡み合う贅沢パスタ