ぶどうの冷やしコールスロー
材料
２人分
- ・デラウエア
- ２房
- ・キャベツ
- 1/8個（約160g）
- ・ハム
- ４枚
- ［ドレッシング］
- ・マヨネーズ
- 大さじ１
- ・レモン果汁
- 小さじ１
- ・白ワインビネガー
- 小さじ１（リンゴ酢または米酢でも可）
- ・塩胡椒
- 少々（市販のコールスロードレッシングでも可）
作り方
- デラウエアを１晩、冷凍庫で凍らせます。
- キャベツを千切りにし、ハムは約５mm幅にカットします。
- 凍らせたデラウエアは、皮から実を取り出します。
- ボウルに2と3を入れ、ドレッシングの材料を加え、和えたら器に盛り付けて完成です。
- （写真１）
- （写真２）
・ピオーネor巨峰で作る場合は各１０粒使用します。皮ごと十文字にカットし冷凍します。（皮が気になる方は?いてください）
・キャベツは市販のカットキャベツを活用すると、時短になって便利です。
一般社団法人FRUIT LOVERS LIFE
『果物』のファンを醸成することを目的に果物が大好きなメンバーが集まり、旬のおいしい果物を食べる機会を創出する企画や、果物のある生活を提唱する情報を発信していくコミュニティ。令和5年度より山形県さくらんぼ＆フルーツPR協議会のブランディングプロデューサーに就任。
甘酸っぱいデラウェアが決めて！冷やしコールスローが夏の新定番