完熟庄内メロンのヨーグルトアイス
材料
1.5L（約10人分）
- 完熟メロン
- １個（500ｇぐらい）
- 生クリーム
- １個（200ｍｌ）
- ヨーグルト
- １個（400ｍｌ）
- 砂糖
- 100ｇ
作り方
- 完熟したメロンを２つ割りし、種をボールに取りザル等でこして果汁も集める。そこに果肉を加える。
- 果汁ごと、マッシャーや大きいフォーク等で果肉を粗くつぶす。
- 生クリームに砂糖を加え、泡だて器で八分立てする。
- そこにヨーグルトと１を全て加え、ハンドブレンダーでよく混ぜる。
- 大きめのタッパー等に流しこみ、冷凍庫で冷やして固める（１２時間以上）。
- 可能なら２～３時間ごとにかき混ぜて、徐々に固めるとよい。
・折角入手したメロンが、割ってみたら「ちょっと熟しすぎ」な時でもＯＫです。
・甘いメロンの時は、砂糖を加減してください。
・メロンの代わりに、さくらんぼやイチゴ、ブルーベリーのジャムで作ってもおいしいです。