ぶどうの冷やしコールスロー
材料
2人分
- ・デラウエア
- 2房
- ・キャベツ
- 1/8個(約160g)
- ・ハム
- 4枚
- [ドレッシング]
- ・マヨネーズ
- 大さじ1
- ・レモン果汁
- 小さじ1
- ・白ワインビネガー
- 小さじ1(リンゴ酢または米酢でも可)
- ・塩胡椒
- 少々(市販のコールスロードレッシングでも可)
作り方
- デラウエアを1晩、冷凍庫で凍らせます。
- キャベツを千切りにし、ハムは約5mm幅にカットします。
- 凍らせたデラウエアは、皮から実を取り出します。
- ボウルに2と3を入れ、ドレッシングの材料を加え、和えたら器に盛り付けて完成です。
・ピオーネor巨峰で作る場合は各10粒使用します。皮ごと十文字にカットし冷凍します。(皮が気になる方は?いてください)
・キャベツは市販のカットキャベツを活用すると、時短になって便利です。
一般社団法人FRUIT LOVERS LIFE
『果物』のファンを醸成することを目的に果物が大好きなメンバーが集まり、旬のおいしい果物を食べる機会を創出する企画や、果物のある生活を提唱する情報を発信していくコミュニティ。令和5年度より山形県さくらんぼ&フルーツPR協議会のブランディングプロデューサーに就任。
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